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まずは鉄製のフライパンやダッジオーブンのように油をなじませました。家族4人での使用にしていますが、何とか賄えるサイズです。取説が一切入ってないので大変でした。

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製品としては良いものだと思います。さすがの9mmなので重量的に取り回しがやや重いですが!肉やお好み焼き!やきそばと普通の食材が鉄板焼きのお店の料理になったような感じで!美味しく楽しく味わえます。おもってたより重くて頑丈なのでびっくりしました。流石に重いですが良い感じですね〜以前自前で45cm角の9mm鉄板を作りましたが、重さとサイズの問題でキャンプで2回使っただけで、お蔵入りに・・・今回、卓上コンロに乗るサイズだったので、思い切って購入・・結果とても良い商品と思いました。自重があるので鉄ベラでガシガシやっても動かず、きれいに汚れも取れてお店のお好み焼き屋さん風な鉄板の使い心地です。ホットプレートを買い替えようか、悩んでいましが、これを買って使ってみると買い替えの考えはなくなりました。値段も手ごろでお買い得です。鉄板焼きの美味しさを知っていれば!9mmを選ぶのは必然です。一生使える鉄板と思い購入しました。ふたを使って蒸し焼きにした餃子もおいしく焼けました。ふたはあるけれども!4.5mmと比較したら!これはもう決まりでしょう。それとも私の辛抱が足らず、もっとフランベにした後待ち時間を長くすれば良かったのか?美味しい焼き方は今後の課題です。何を焼いても鉄板厚の効果が出ていておいしく焼けます。今回の購入の理由はズバリ9mmの極厚さです。某雑誌で同じような鉄板を見て欲しいと思って購入お好み焼き焼くときにも、重いから鉄板が動かないので便利です。すぐ使いたかったので、お好み焼きの材料を買いに行き、家族で楽しみました。。テレビのある部屋で食べもう少し食べようと台所に戻ってきたら、焼きそば煎餅みたいになって、下の方は、真っ黒でした、フライパンとは違うと思い知ったわけで、使いこなすには、今しばらく時間がかかりそうです。次は分厚い肉を焼こうと家族で話してます。もっと早く買えば良かったです。ありがとうございました。火加減等々・・・自分の道具としてマスター出来るよう料理を楽しんでいます!迅速なご対応をして頂きありがとうございます。このサイズだと焼きそば2人前も余裕で作れるし、何よりお店で食べているかのような仕上がりになりました。ふたはどちらかというと不要かも?鉄板自体が火を切った後でも高温に保たれているため!ふたをして蒸し焼きにするより!火からおろして切り分けた後!切断面を再度鉄板につければ!自然に焼けます。ただ、9mmの鉄板があれば、誰にでもおいしく調理ができる訳ではありません。ハンドルは別売りの他社さんもありますが、やはり蓄熱がハンパではないので、熱いままの落ち運びには重宝しています。厚みのある鉄板が買えました。肉料理をはじめ、焼き物全てが断然おいしくなります。初めての鉄板、最初の手入れが大変でしたが焼きそばを鉄板とフライパンでくらべましたが鉄板独特の風味がありよかったです、手間はかかりますが本格派にはオススメ!小さいコンロでは使いにくいかもです。殆ど毎日鉄板使ってます。分厚い鉄板と仕上がりの美しさだけでテンションが上がります。そして!特別価格!他のショップと実はどうしようかと迷っていました。でも焼きあがった肉(今回はアメリカンビーフのロース:厚切り)はべたべたせず!肉汁が外に出ず美味しい味が閉じ込められていました。さすが!新潟燕三条製なので!期待していた通りの商品でした!ただ使用後の保守管理等の説明書と!保管をしておく箱等が有ればもっと良かったと思います。入金後の確認メールや発送まで素早い対応をしていただきました。とにかくおすすめの一品です。こびり付くこともなく、店で食べるような焼き上がりでした。ハンドルがとても役に立っています。今後、いろいろな料理にチャレンジしてみたいです。火加減の難しさ!保守保存の仕方も自分で調べなければいけない。焼きそばを3玉焼いて、半分皿に取り 火を消して。卓上用のIH器具にぴったりのサイズでした。高温になるまでに時間がかかります。以前より厚目の鉄板が欲しくて!購入を悩んでましたが!とうとう購入!やっばり厚い鉄板は違います!肉の旨味を閉じ込めるので安い肉もやわらかく!美味しくいただけます焼きそばもうまい?鉄板冷めないので!曲がらないです!良い買い物でしたとても分厚く重量感があります。